Poncho de Navidad.

22 Diciembre, 2014

Escrito por Paco Gálligo

   Ayer, lo estuvimos ha-
ciendo para nuestros clientes, familiares y para nosotros.
     En el Alto Gállego, todavía quedan hogares en los que se sigue elaborando cada año esta bebida que, ciertamente son pocos y, como puede llegar a perderse, ahí va la receta, por si sirve.
     Receta para 4 litros de vino:
        -4 litros de vino tinto.
        -100 grs. de higos, pasas y orejones.
        -2 manzanas asadas.
        -1 pera de invierno asada.
        -3 ramas de canela
        -300 grs. de azúcar.
        -Zumo de 1 naranja.
        -1 naranja en dos mitades.
     Calentamos el vino a punto de hervir y lo quemamos.  Añadimos todos los ingredientes descritos.  Revolvemos bien y lo dejamos macerando de 3 a 4 días.  Sacamos, colamos y lo ponemos en botellas.
     Se puede consumir frío o caliente.
     Ah!, las frutas también están ricas.
                                                 ¡A ver si os animáis!
SANDINIÉS SABE BIEN                                                               PELENTOS